Häränsydäntomaatti // Oxhjärtetomat

”POHJANMAAN KRUTTUUNEN”

Häränsydäntomaatti (Pomodoro cuor di bue) on rantautunut Pohjanmaan rannikolle Liguriasta, Italiasta ja juurtunut Pirttikyläläiseen kasvuturpeeseen. Tomaatti on epäsäännöllisen muotoinen ja se painaa 200-300 grammaa tai jopa 500:n grammaa. Kuivahko- ja kiinteähedelmälihainen tomaatti sopii erityisesti salaatteihin ja kestävän rakenteensa ansiosta grillaamiseen ja uunissa paistamiseen.

”DEN SKRUTTIGA ÖSTERBOTTNIGEN”

Oxhjärtetomaten (Pomodoro cuor di bue) har anlänt från Ligurien i Italien och strandat vid den österbottniska kusten och rotat sig i växttorven i Pörtom. Till formen är den ojämn och väger 200-300 gram eller till och med 500 gram. Tomatens fruktkött är torrt och fast, därför är den utmärkt till sallader och på grund av den hållbara strukturen kan den också grillas eller stekas i ugn.